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Gramona Celler Batlle 2010

Artikel-Nr.: 9411610

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Celler Battle Brut 2010 Finca Font de Jui
Gramona | Corpinnat

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Finca de Jui, einer 22,5 Ha großen Einzellage mit kalkhaltigem Lehmboden mit steinigen und sandigen Abschnitten. Die Trauben werden von Hand gelesen, nochmal sortiert und dann im Ganzen gepresst. 111 Monate reift die Cuvée aus Xarel.lo und Macabeo -auf Naturkorken- in klassischen Rüttelpulten in den Kellergewölben von Gramona. Im Weinberg wird biodynamisch gearbeitet und viel Wert auf Biodiversität gelegt. Die leichte Dosage von 5,5g kommt aus einer Solera der Familie, die vor über 100 Jahren gestartet wurde. Strohgelb mit goldenen Reflexen und feinster Perlage zeigt er sich. Intensiv und komplex mit fruchtigen Aromen von Quitte, Pfirsich, reifem Apfel und Zitronenschale. Dazu Noten von Brioche, Toast, Nüssen mit einer cremigen Textur. Reif und frisch zugleich mit mineralischen Noten versehen. Sehr elegant und fein.

Man sollte den Wein nicht zu kalt in einem bauchigen Glas servieren, damit er sich voll entfalten kann. Durch die lange Reifung auf der Hefe ist die Kohlensäure sehr stabil und cremig im Geschmack.

Er passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Meeresfisch mit Sahnesoße, Geflügel und Reisgerichten, aber natürlich auch als Aperitif bei festlichen Anlässen oder wenn es einem besonders gut geht.

Rebsorten: Xarel.lo, Macabeo

1850 beginnt die Geschichte von Gramona. Josep Batlle war angestellter Weinmacher. Sein Sohn konnte dann Wein nach Frankreich exportieren, da dort bereits die Reblaus wütete. So lernte er nebenbei auch die Herstellung von Schaumwein und gründete seine Kellerei mit eigenen Weinbergen 1881. Durch Heirat seiner Tochter gelangte dann der Name Gramona in die Familie. Nach 1945 gab es den ersten Qualitätsschub durch langes Hefelager der Weine und der erste Tre Lustros wurde 1951 kreiert, kam aber erste 10 Jahre später auf den Markt. Das ist die Basis des Erfolges und wird bis in die heutigen Generationen immer mehr verfeinert. Gramona arbeitet inzwischen streng biologisch und biodynamisch und ist aus der DO Cava ausgestiegen. Stattdessen hat man sich mit anderen Produzenten zusammen getan und die Vereinigung Corpinnat gegründet, die sehr strenge Regeln zur Produktion von Schaumwein festgelegt hat. Der Name Corpinnat bedeutet so viel wie geboren im Herzen des Penedès

Abfüller: Gramona, Sant Sadurní d´Anoia, Spanien
Produzent Öko-Kontrollnummer ES-ECO-019-CT

La Tienda Händler Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

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