Andenbeerenlikör (Physalis)


Andenbeerenlikör (Physalis)

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Beschreibung
Die Andenbeere, allgemein auch als Physalis bezeichnet kommt ursprünglich aus Südamerika. Wir haben sie von Bioland Kollegen aus Niederbayern bekommen und diesen herrlichen frischen Likör daraus bereitet. Im Geschmack erinnert sie an Stachelbeeren, Ananas und Mango. Die feine Fruchtigkeit ist das bestimmende Thema.
Um die typischen Bittertöne etwas zu reduzieren haben wir die kleinen Kerne und die Fruchthaut entfernt. Das so gewonnene Fruchtmuss wurde mit Bio-Weingeist angesetzt und ein Jahr mazeriert. Erst dann haben wir den Saft abgepresst und den Liköransatz abgeschmeckt.

Passt sehr gut als süßer Aperitif und Willkommensgruß vor dem Essen.

Alkohol: 21,5 %
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: Zimmertemperatur
Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes.

Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren

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