Edelbrand Löhrpflaume

In der Nase empfängt einen dieser Brand mit einem typischen süßlich pflaumigen Duft. Im Mund sehr weich, mit feinem Steinton, zimtiger Pflaumenaromatik und einem Hauch Orangen. Der Brand entwickelt eine schöne Cremigkeit mit großer Präsenz am Gaumen. Der druckvolle Abgang ist lang anhaltend.

Die purpurrote bis violett schimmernde Löhrpflaume wird in Deutschland nur noch selten angebaut. In der Schweiz, wo sie noch weiter berbreitet ist, gilt sie als „Pflümli der Pflümlis“. Wir pflegen bei uns auf dem kargen Bergfeld 60 Bäume. Die Früchte reifen über einen Zeitraum von 2-3 Wochen am Baum. Wenn sie von selber zu Boden fallen, haben sie die Vollreife für ihr überwältigendes Aroma. Deshalb werden sie jeden zweiten Tag aufwändig von Hand gesammelt. Die Maische wird teilweise entsteint und dann doppelt gebrannt.

Die Reifelagerung erfolgt in Glaskolben oder Edelstahkanne in unserem Gewölbekeller

Alkohol: 41%
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C

GOLD-Medaille "World Spirits Award" 2021
Die Meinung der Jury:
Duft: Sehr typische Pflaumen-Stilistik, dezente Frucht-Komponenten, Zwetschke, Ringlotte, Pistazien, Mandeln, feines Marzipan, Schokolade, ein Hauch Tonkabohne, florale Akzente, Rosen. Geschmack: Aromatische Duft-Kopie, elegantes Frucht-Spektrum, dezenter Zitrusschalen-Mix, feine Bittermandelnoten, Rosenöl, Bitterschokolade, Kakao, fein zimtig, Dörrpflaumen-Süße, dicht und harmonisch, gute Länge im Nachhall

Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes. 

Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren.