Edelbrand Heidehonig

Kräftiges Honigaroma mit einem Hauch Karamell und duftendem Brot.
Dieser Heidehonigbrand ist eine besondere Rarität. Er besticht durch sein kräftiges Honigaroma gepaart mit einer  Karamellnote und einem feinen Duft nach frischem Brot. Im Mund fruchtig und sehr weich. Ohne jegliche Süße.

Herstellung
Den Heidehonig, den die Bienen von dem Heidekraut (Caluna) mit seinen rosigen Blüten bereitet haben wir in weichem Wasser aufgelöst und dann kühl vergoren. Anschließend haben wir einen Großteil der Hefe abgeschöpft und den klaren Honigwein aromaschonend doppelt gebrannt. Die Gärtemperatur betrug 16-18°C. Die Reifelagerung erfolgt in Glaskolben in unserem Gewölbekeller.

Alkohol: 42%
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C
Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes.

Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren