Honig

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Aus der weißen Blütenpracht der duftenden Akazienwälder in Brandenburg. Dieses Jahr konnten wir unsere Bienen nicht dort hinbringen. Glücklicherweise konnten wir von einem uns gut bekannten Bioland-Kollegen, trotz kleiner Ernte, etwas Akazienhonig bekommen. Für Liebhaber von milden und blumig-frischen Aromen. Gut zum Süßen geeignet. Bleibt lange flüssig.
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Wenn Himbeere und Brombeere blühen, sammeln die Bienen diesen Honig in den Wäldern rund um unseren Bienenhof in der oberbayerischen Hallertau. Zart-cremiger Sommerhonig der kühlen Wälder. Aus Blütennektar und Honigtau. Fruchtig mit leichtem Malzton.

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In der Nähe von Potsdam, in den Wäldern am Wasser der Havel ernten wir diesen sehr aromatischen, leicht minzigen Honig. Die Linde ist von alters her ein mystischer Baum, der für Freude, Ruhe und Geborgenheit steht.
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Im Juni sammeln die Bienen in den Edelkastanienwäldern der sonnigen Rhein-Pfalz diese Spezialität. Kräftige, zartbittere Karamellnote. Da unsere Bienen dieses Jahr köstlichen Waldhonig gesammelt haben, konnten wir sie nicht in die Edelkastanienblüte bringen. Wir haben deshalb von einer uns persönlich bekannten Pfälzer Bioland-Imkerei ausgewählten Edelkastanienhonig zugekauft.
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Ein mineralstoffreicher Honig aus dem Honigtau der Wälder rund um unseren Bienenhof in Oberbayern. Herzhaft, kräftig und würzig als Brotaufstrich oder mal für den Löffel zwischendurch.

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Unser Sommertracht Honig zeichnet sich durch eine deutliche Fruchtigkeit, gepaart mit einem zarten, charmanten Malzton aus. Er wurde von unseren Bienen zu Beginn des Sommers rund um unseren Bienenhof gesammelt.
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Ein zartcremiger Genuss von unseren Bienen aus dem bunten Blütenmeer des Frühlings. Darunter insbesondere auch Obstblüte, Löwenzahn, Wiesenblumen und Rapsblüte. Gesammelt rund um unseren Bienenhof im oberbayerischen Hallertauer Hügelland. Mild-Süß im Geschmack.

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