Shyravalli Portwein-Finish

Shyravalli ist die bayrische Antwort auf Whisky und Rum. Dichter, würziger bayerischer Waldhonig bildet die Basis für diesen besonders eleganten Brand. Waldhonig ist sozusagen das noble Zuckerrohr Bayerns, oder auch die elegante Alternative zum robusten Getreide.

Doppelt gebrannt und 2 Jahre in Bourbon- und neuen Eichenfässern gereift hat der exklusive Bio-Brand mit seinem seidigem Geschmack viele Liebhaber gefunden.

Wir haben einen Teil des Shyravalli nochmals in einem excellenten hochwertigen Portweinfass reifen lassen.
Portwein ist ein in der Gärung gestoppter portugiesischer Süßwein, welcher traditionell im Duoro-Tal hergestellt und in Eichenholzfässern gelagert wird. Während er die Aromastoffe des Eichenholzes aufnimmt, sättigt er das Fass mit seinen traubigen Nuancen, auch wenn das Fass schon längst leer ist. Diese werden dann vom Destillat zusammen mit den noch verbliebenen Holztönen aufgenommen und harmonisch eingebunden.

Das Resultat überzeugt auf ganzer Linie. Im Laufe der Lagerung haben sich noch Rosinen- und Toffee-Töne hinzugesellt, die perfekt mit dem ursprünglichen Shyravalli harmonieren. Während dieser mit überraschend sanften 51% vol daherkommt, begnügt sich der Portwein-Finish mit 46% vol und tritt trotzdem druckvoll auf. Für Genießer die die Stilistik weicher, sehr alter Whiskys lieben, eröffnen sich hier in vertrauter Umgebung neue Horizonte.
NoWhisky-NoRum – aber Shyravalli.

Der Edelbrand ist selbstverständlich ungesüsst, auch wenn das Wort „Honig“ dem einen oder anderen das suggerieren mag.
 

Alkohol: 46 %
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C
 

Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes.
Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren